Festival sira že zadnjih nekaj let v Svetvinčenat v južnem delu Istre na Hrvaškem na obisk privabi številne obiskovalce in spada med najpomembnejše dogodke v regiji. Na sejmu, ki bo trajal dva dni, se bodo predstavile predvsem manjše družinske sirarne, ki pa se lahko pohvalijo z izjemno kakovostjo svojih izdelkov. Tako bo tudi ta konec tedna, 21. in 22. septembra, ko bodo od 11. do 19. ure obiskovalci uživali v pokušanju sirov, skute, jogurtov, smetane in drugih mlečnih izdelkov. V okviru festivala bo potekal sejem starih istrskih obrti in spominkov, ki ponuja dodaten vpogled v kulturno dediščino tega prostora. Na ogled bosta tudi ovčarska razstava in priljubljeni izbor za najlepšo kozo Istre. Organizatorji so poskrbeli tudi za najmlajše in zanje pripravili pastirske igre. Cilj festivala sira je ohranjanje lokalne identitete in kulture, spodbujanje proizvodnje avtohtonih izdelkov, promocija običajev in Istre kot turistične destinacije na splošno.
Pravi biser Istre
Svetvinčenat leži na visoki kamniti planoti, obdani z gozdovi, pašniki in vinogradi, gradom, cerkvami in zvonikom. Poznamo ga tudi kot Savičenta, San Vincenti in Sanvizenti. Vsem imenom je skupno to, da izvirajo iz imena njegovega zavetnika, španskega mučenika svetega Vincencija in istoimenskega samostana, okoli katerega se je razvilo naselje. Renesančno mesto Svetvinčenat je eden od istrskih draguljev z bogato turistično ponudbo in številnimi dogodki, ki se odvijajo v izjemno privlačnih zgodovinskih prostorih tega mesta. Priljubljeni festival sira je zagotovo eden bolj znanih in obiskanih. Center krasi prelep trg z gradom Morosini-Grimani, ki je že stoletja simbol mesta in ena lepših beneških stavb iz tistega obdobja v Istri. Pomemben del kulturne dediščine Svetvinčenta so ohranjeni in zelo cenjeni ostanki stenskih fresk v cerkvici svetega Vincencija pri mestnem pokopališču. V notranjosti ima kar tri sloje zidnih fresk, med katerimi je tudi najobsežnejši istrski ciklus romanskih fresk z bizantinskim vplivom s konca 13. stoletja, delo mojstra Ognobenusa Trevisanusa.
